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Nutella Vegan

Ecco la ricetta della più amata crema al cacao e nocciole, ma vegan: zero ingredienti di origine animale, zero sensi di colpa!

Nutella Vegan

“Che mondo sarebbe senza Nutella?”: lo diceva qualche anno fa la pubblicità della crema al cacao e nocciole più conosciuta e apprezzata. Compagna delle nostre colazioni più golose, delle merende dei nostri bambini, delle nostre serate un po’ tristi, la Nutella è uno sfizio a cui è difficile rinunciare… Perché dunque dobbiamo farne a meno quando possiamo gustarla in versione vegan, senza il minimo senso di colpa?
Ecco come preparare la vostra Nutella Vegan con le vostre mani in poche semplici mosse!

Ingredienti per un barattolo da 200 ml:
- 6 cucchiai pieni di nocciole
- un cucchiaio e mezzo di cacao amaro
- mezzo cucchiaio di stevia
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- da 4 a 6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia

Preparazione:
In un pentolino tostate a fuoco medio le nocciole intere per 2-3 minuti. Spostatele poi in un mixer e frullatele fino a polverizzarle; aggiungete l’olio e continua a frullare fino ad ottenere una crema. A questa unite la stevia, il cacao amaro e continuate a frullare per circa un minuto; aggiungete poi il latte di soia e frullate ancora fino a che la crema non risulta omogenea. Per raggiungere la consistenza ottimale, aggiungete un po’ di latte di soia o un cucchiaio di nocciole a seconda del bisogno.
Conservate in frigorifero e consumate la vostra Nutella Vegan entro una settimana!

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