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Sushi Vegano

La variante vegana crudista della nostra Chef Laura Cuccato!

Sushi Vegano

Ecco la video ricetta che ci sorprende con il piatto più famoso della cucina giapponese nella variante vegana crudista. Seguite passo passo il tutorial per realizzare questo magnifico piatto!


Ingredienti per 4 persone (3 nigiri e 6 maki a testa):
- 1 cavolfiore piccolo
- 1 daikon medio
- 1 sedano rapa
- 1 peperone rosso tagliato a striscioline
- 1 avocado
- 1 papaya
- 1 mango
- 2 cipollotti
- 10 datteri
- mezza tazza di aceto di mele
- 6 fogli di alga nori
- salsa di soia q.b.
- wasabi q.b.
- sale e pepe q.b.

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